Год 2003 Пятый Фестиваль О Фестивале Для проффи Ассоциации Мониторинг Статьи СМИ о фестивале Фотографии	I 1999 II 2000 III 2001 IV 2002 V 2003 VI 2004 VII 2005 I ! 2006 Круглые столы для специалистов кофейного рынка В круглых столах приняло участие более 50 специалистов из 28 компаний и 15 корреспондентов из деловых, общественно-политических и специализированных изданий. На открытии Круглого стола "Развитие сетей розничной торговли в Санкт-Петербурге" специалистов с приветственной речью выступил Начальник Отдела товарных ресурсов, коньюктуры и сертификации потребительского рынка Щербаков А. В. Участники круглого стола: Комитет экономического развития, промышленной политики и торговли Санкт-Петербурга, "СуперСива", "Максмикс", "Диета 18", "Патерсон", Балтийская Кофейная Компания (Coffee PARADISE), Днепропетровский Комбинат Пищевых Концентратов, Комбинат детского питания и пищевых концентратов, Крафт Фудс, Монтана Кофе, Паулиг Экспорт Лтд, Российско-Баварский Торговый Дом (Lofbergs Lila), РОСТЕСТ, Русская трапеза, Чайный дом "Гранд", Экстра-продукт, Лаки Чойс, Московская Кофейня на паях, Торговый дом Италии. На круглом столе обсуждались тенденции развития розничных сетей и требования, которые предъявляют сетевые супермаркеты к поставщикам и производителям кофе. На круглые столы "Офисные программы" и "Вода для приготовления кофе" были приглашены офис-менеджеры крупных петербургских компаний, представители кофеен, ресторанов, кафе, бизнес-центров, фитнес-центров, салонов красоты и т.д. Перед ними выступили компании поставщики кофе, воды и кофейного оборудования. Были рассмотрены следующие темы: Корпоративные традиции западных и петербургских компаний, кофейный этикет, возможности поставок кофе и кофейного оборудования для нужд сотрудников офиса, региональные особенности питьевой воды и их влияние на вкусовые характеристики итогового продукта, значение воды для приготовления кофе, зависимость срока работы кофейного оборудования от используемой воды, способы очистки воды, возможности поставок питьевой воды и оборудования для сотрудников офиса. Конкурс бариста 24 октября в рамках Фестиваля состоялся конкурс бариста. Бариста санкт-петербургских и московских кофеен продемонстрировали свое виртуозное мастерство и творческий подход к приготовлению кофе. По итогам конкурса лучшим бариста признана Татьяна Елизарова, компания "Паулиг", призер Всероссийского чемпионата бариста 2003 года. Лучший эспрессо сварил Дмитрий Лунгу, кофейня "Мокко Клуб". Номинации "За лучшую технику работы" удостоился Сергей Михайлов из кофейни "Black & White". Оборудование для конкурса предоставили "Северо-Западная кофейная компания" и компания "МаштаковЪ". Оценивало участников компетентное жюри: Пузачкова И.В. Призер Всемирного Чемпионата бариста 2003 г., Шапошников А.С. Президент Петербургской Ассоциации барменов Петухова М. Б. Член экспертного совета по разработке и сертификации госстандартов на кофе при Администрации Президента Российской Федерации.	Горячие новости Coffee Festival BMN Ничего не "горит". Фестиваль будет. Поиск по всему Интернет:      ПОИСКОВАЯ СИСТЕМА Подписка на рассылку о Coffee Festival BMN:   Вы можете получать информацию об этом и следующем международном кофейном фестивале: Контакт Статьи о кофе:   Родина кофе - полуостров Сомали и Эфиопия... Скандинавские кофейные истории ... O городе: Санкт-Петербург за свои полные 300 лет вобрал в себя лучшее из кофейной мировой культуры. Наш Международный кофейный фестиваль Coffee Festival BMN представляет современные направления кофейного бизнеса города и городов разных стран - его друзей. Фестиваль развивает лучшие традиции кофейной культуры Санкт-Петербурга. В Санкт-Петербурге виртуальном: Мариинский театр: www.mariinsky.ru Эрмитаж: www.hermitagemuseum.org Музей В.В. Набокова: Большая Морская, 47

 Об этом сайте   | Копирайт   | Приватность

Page: index.shtml    Version: 2004-10-10