|
|
|
|
|
|
Кофий - русский напиток. Цикоритовая кислота блокирует образование в организме фермента ВИЧ-1-интергаза.
Петербург всегда был городом великолепных салонов и гостиных. Аристократы, собираясь, обсуждали проблемы современности, спорили о судьбах России, говорили о событиях городской жизни, при этом покуривая дорогую трубку и попивая "кофий". Быт русских дворян, их пристрастия, их вкусы волновали многих русских классиков: Пушкина, Тургенева, отчасти Достоевского, Толстого. Большое внимание аристократы всегда уделяли напиткам. Дорогие, изысканные, они были в каждом доме. Большое предпочтение, как известно, отдавалось винам, настойкам, чаю и, конечно, кофе. "Кофейку испить не желаете-с" - вопрос, которым обычно встречали гостей. Прошло время. Многие прекрасные традиции остались в прошлом, кофе же, напротив, получил широкое распространение и сегодня многие могут позволить себе этот ароматный тонизирующий напиток.
Что мы любим, о том и говорим. В октябре прошлого года впервые у нас в Петербурге, прошел Международный Большой Кофейный Фестиваль 1999, где приняли участие и специалисты, и простые любители кофе. В этом году пройдет еще более интересное мероприятие, Кофейный Фестиваль 2000.
В прошлом сезоне более 5 000 жителей нашего города смогли оценить качество предлагаемых напитков и остались очень довольны. В этом же, программа мероприятий расширена. Кроме выставки кофейной продукции, где можно будет узнать многое о предлагаемых марках кофе, петербуржцы смогут принять участие в конкурсах, которые пройдут на радиостанции "Северная столица" и телеканале "ТВ-6". А одной из интереснейших развлекательных программ станет выбор кофейной королевы.
Кофе - это удивительный и очень загадочный напиток, и говоря о нем, нельзя не вспомнить историю его открытия.
История возникновения теряется в глубокой древности и окутана многочисленными легендами. одна из них повествует об эфиопском пастухе Кадди, жившим в провинции Каффа, который каждый день прогонял коз через заросли кофейного кустарника, наблюдал, как резвились козы и постоянно приходили в сильное возбуждение. Попробовав ягоды, похожие на вишни, Кадди почувствовал приток сил и бодрости. Усталость же исчезла без следа. По названию провинции, где это случилось, растение его плоды и напиток, полученный из зерен, стали называть кофе. Он быстро распространялся в арабских странах, потом попал в Турцию. В скором времени о нем узнали и в Европе: в 1652 г. открываются первые кофейни в Лондоне, в 1672 - в столице Франции. 0европейцы узнали о кофе от Проспера Альпини - врача, который, путешествуя по Египту, обратил внимание на этот напиток. Альпини подробно описал в своем труде как выращивать кофейные деревья и как из семян готовится страшная жидкость черного цвета.
Это было первое упоминание кофе, встречающееся в европейской научной литературе. Но сами зерна в Европу завезли голландские купцы. Однако на кофе долго смотрели, как на диковинку и считали колдовским зельем, называя напитком темных сил, "напитком дьявола".но однажды его попробовал сам Папа Римский и был в восторге. Так кофе прошло свое боевое крещение и с этого момента история его получила счастливое продолжение.
В наши дни популярны такие марки кофе, как "Моккона", "Монтана Кофе", "Паулиг", "Лофсберг Лила", "Амбасадор", "Оттолина" и др. И именно они будут представлены на фестивале нынешнего сезона. Это не удивительно. Ведь Фестиваль 2000 проходит при поддержке одной из старейших фирм Европы по производству чая и кофе - фирмы "Dоuwe Egberts Coffee", ведущего предприятия по производству упаковки - компании "Полиграфоформление", а такжелидера сотовой связи в Петербурге - "Северо-Западного GSM".
Почему же именно кофе получило столь широкое распространение и истинное признание? Наверное прежде всего благодаря своему аромату, доставляющему наслаждение, бодрящему, освежающему и тонизирующему. Еще кофе ценится как возбуждающее средство, устраняющее сонливость, безразличие апатию, умственную и физическую усталость. Такое действие напитка обусловлено наличием в нем кофеина. Исследования, проведенные в лаборатории академика И. П. Павлова по выявлению воздействия кофеина на центральную нервную систему показали, что он стимулирует процессы возбуждения в коре головного мозга, что в свою очередь способствует повышению жизнедеятельности тканей организма. Особенно полезен кофе людям умственного труда, так как способствует концентрации внимания. Но это не все. Существует много рецептов с использованием кофе для лечения самых разных заболеваний, среди которых и заболевания сердечно-сосудистой системы, и пищеварительной, и нервной. И еще, самая свежая информация - новейшие исследования показывают, что вещества, содержащиеся в в зеленых плодах кофе, способствуют излечению от самого, пожалуй, страшного заболевания нашего времени - СПИДа. Точнее, речь идет о профилактике СПИДа.
Предполагают, что находящиеся в зеленых плодах кофе цикоритовая кислота блокирует образование в организме фермента ВИЧ-1-интергаза. К сожалению, этот вопрос еще изучен не до конца. Но целебные свойства имеет только качественный кофе. для российского современного рынка, к сожалению, не редкость продукты, не имеющие сертификата качества и лицензии на продажу. Поэтому специалисты все дни фестиваля будут непрерывно работать обсуждая тенденции и состояние кофейного рынка Петербурга, а также такие немаловажные вопросы, как контроль качества и борьба с подделками, новые технологии в производстве напитка, а также его упаковка. Итоги столь напряженной работы будут подведены на Кофейном Балу, организаторами которого стала
Еще статьи за этот год:
Зеленый кофе, как объект торговли и специфика российского рынка...
РЕКЛАМА КОФЕ В ПЕТЕРБУРГЕ ЦЕНЫ, ПРЕДЛОЖЕНИЯ, ОСОБЕННОСТИ ...
Кофий - русский напиток. Цикоритовая кислота блокирует образование в организме фермента ВИЧ-1-интергаза ...
ЛИЗИНГ- ПУТЬ К ИНВЕСТИЦИЯМ НА КОФЕЙНОМ РЫНКЕ ...
Монтана Кофе - проблемы ароматизации ...
Есть вещи, которые стоят того, чтобы им хранили верность, Например, кофе ...
Покупаем кофе или кофейную гущу? Государственная торговая инспекция
|
|
|
|
| |
| Горячие новости Coffee Festival BMN
|
|
| Ничего не "горит". Фестиваль будет.
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Подписка на рассылку
о Coffee Festival BMN:
|
|
Вы можете получать информацию
об этом и следующем
международном кофейном фестивале:
|
| Контакт
|
| |
|
|
|
|
|
|
O городе кофе:
|
Оргкомитет рад приветствовать Вас на Международном Большом Кофейном Фестивале!
Появившись в России три столетия назад на волне реформ Петра Великого, кофе завоевал прочную позицию верного спутника нашей жизни.
Кофе - это не просто напиток, любимый многими,
кофе - это источник вдохновения, бодрости и хорошего настроения,
кофе - это удачное дополнение к деловой или дружеской беседе
Несмотря на экономические трудности, интерес к кофе в нашей стране не только не уменьшается, а даже возрастает. Поэтому проведение в Санкт-Петербурге Большого Кофейного Фестиваля кажется нам весьма актуальным.
Мы надеемся, что Фестиваль станет настоящим праздником для всех кофеманов и поможет участникам наладить взаимовыгодные контакты.
|
|
|
|
